Bolitas de salmón, rellenas de palta y queso crema, tempurizadas en una mezcla salvaje con un toque SALVAJE. Bañadas en mayo-curry y salsa unagui.

Atún aleta amarilla con pepino marinado en mojito de limón japonés y palta. Con arroz, envuelto en alga nori y topping de tartar de atún spicy y masago.

Salmón, atún, kani, wakame, palta y masago, acompañado de semillas de sésamo, una pizca de ají de cacho de cabra y chips de plátano verde. Bañado en nuestras deliciosas salsas mayo dragón y unagui.

Palta, queso de cabra con eneldo y toffee de almendras caramelizadas, envueltas en salmón. Flambeado con mantequilla de jengibre y topping de tocino y salsa mango merkén.